Jasper Hill Farms
Jasper Hill Farm, la granja lechera estelar del Northeast Kingdom en Vermont. Todo comenzó en 1999 cuando los hermanos Andy y Mateo Kehler compraron un terreno localmente conocido como “The Jasper Hill Farm” en honor al dueño de las tierras. Ellos deciden mantener el nombre tal cual y empiezan a vender sus quesos bajo esta marca en el año 2003.
Algunas de las cualidades que hacen esta granja tan especial son el tener su propia bodega subterránea adonde se lleva a cabo la maduración del queso. Esto les permite tener completo control de la calidad de sus productos al igual que del ambiente altamente sanitario del cual se enorgullecen.
La empresa también cuenta con la misión ser autosuficientes y sostenibles con el medio ambiente. Es por eso que todos los despojos que se producen en la elaboración del queso son reutilizados para alimentar cerdos, y a la vida silvestre en los alrededores.
A continuación, les compartimos tres de los premios más reconocidos que han ganado en el transcurso de los años :
- Best of Show (American Cheese Society, 2006) por su Cabot Clothbound Cheddar
- Super Gold award (World Cheese Awards, 2012) por su Alpha Tolman y Harbison
- Best of Class (World Championship Cheese Contest 2014) por su Bayley Hazen Blue y Harbison
Te invitamos a probar sus deliciosos productos en tu próxima visita a VERDI’S.
