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ENTRADAS

Ensalada de Alcachofas
Corazones de alcachofas con aceite de oliva extra virgen, ajo finamente picado, hierbas de provincia y hojuelas de chile.

Ensalada con Porchetta
Rebanadas de porchetta sobre una cama de ensalada de col con aderezo de mostaza.

Paté de la Casa
Paté de hígado de cerdo y hierbas de provincia con cebollas caramelizadas.

Setas al Ajillo
Surtido de hongos setas con ajo, aceite de oliva y hojuelas de chile.

Chistorra al Vino Tinto
Chistorra Española terminada con vino tinto.

Humus
Pasta de garbanzo natural con ajo y aceite de oliva. Acompañado de paprika, za’atar, pan pita.

CARNES

Bistecca con Ajo y Romero
Corte de carne Ribeye steak 16oz cocido a tu gusto terminado con mantequilla, ajo y romero. Acompañado de tomates y zucchini asado.

Tournedos Rossini
Dos medallones de lomo de aguja envueltos en guanciale, terminados con una salsa de vino marsala. Acompañado de espárragos salteados.

Punta de Lomito al Stilton
Puntas de lomito de res con una salsa de queso azul stilton y pimienta. Sobre una cama de pappardelle.

PASTAS

Ajo y Parmesano
Salsa de Ajo, queso Parmesano y hojuelas de chile.

Tres Quesos
Salsa de Ajo, queso Parmesano, Grana Padano y BellaVitano Frambuesa.

Queso Gorgonzola
Salsa de mantequilla y queso gorgonzola, terminado con hojas frescas de albahaca.

Boloñesa de Cerdo
Salsa boloñesa hecha en casa.

Alla Putanesca
Salsa a base de anchoas, ajo, tomate, alcaparras y aceitunas.

* Pastas preparadas con pappardelle fresco

PANINOS Y PIADINAS

Panino de Prosciutto
Prosciutto y Queso Asiago con albahaca.

Panino de Porchetta
Porchetta al Romero, Queso Manchego, Tomate y albahaca.

Panino de Salami
Salami, Queso Asiago y albahaca.

Panino de Capicola
Capicola, Queso Manchego y albahaca.

Panino de Mortadella con Pistacho
Mortadella con Pistacho, Aceite de Oliva y albahaca.

Piadina de Prosciutto con Queso Manchego
Flatbread con Manchego derretido y Prosciutto.

Piadina de Salami con Queso Asiago
Flatbread con Queso Asiago y Salami.

Piadina de Mortadella
Flatbread con Mortadella, Alcaparras y Cebolla Morada.

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