Ingredientes:
- 1 Lata de Ventresca de Bonito del Norte (Guardar Liquido que viene en la lata para aderezo)
- 1 Tomate de Ensalada Rebanado
- Cebolla Morada en rebanadas finas
- Alcaparras
- Aceitunas Verdes
Preparación:
- Poner el tomate rebanado como base para el carpaccio.
- Sazonar tomate con un poco de sal y pimienta.
- Poner la ventresca sobre el tomate.
- Añadir al cebolla morada, alcaparras y aceitunas verdes.
- Con el liquido que guardamos de la lata poner en un recipiente y agregar aceite de oliva, limón, hojuelas de chile, hierbas de provincia y mostaza dijon.
- Mezclar bien y agregar al carpaccio.
